Villarrica se ha convertido en una comuna
totalmente sostenible, tras haber reaccionado oportunamente ante
las amenazas de la crisis alimentaria mundial, provocada por el calentamiento
global y por el pico del petróleo. Villarrica, ha logrado salir fortalecida y
hoy es una ciudad con más sentido que ayer…
No fue
fácil lograrlo, al principio nadie podía creerlo, nuestro mundo estaba
cambiando y debíamos adaptarnos tan rápido como fuera posible. Nada se hubiera
logrado sin la acción decidida de tod@s l@s habitantes; campesinos/as,
organizaciones comunitarias, gobierno local, comunidades, grupos de ancian@s y
jóvenes, quienes, logrando trascender
diferencias decidieron trabajar en conjunto hacia un mismo destino: la seguridad alimentaria de la población.
Los precios
de los productos alimenticios crecieron progresivamente, los costos de producción y traslado se dispararon, esto
abrió el debate en la comunidad, se reconoció que se trataba de un cambio sin
precedentes, que era un problema global y que se debía actuar rápido e
inteligentemente.
Mucha
gente inició la vuelta al campo para dedicarse a labores agrícolas, revivió sus
saberes y la comunión con su familia, se reencontraron con sus padres, madres,
tíos y abuelitos/as. La población urbana
decreció, abriendo espacio a una surgente agricultura urbana. Las comunidades
urbanas comenzaron a recuperar estos espacios; sitios eriazos, calles, techos y
balcones, donde se pudo se hizo un huerto o plantó un frutal. Se han ocupado
todos los espacios disponibles de nuestros antejardines con frutillas, acelgas,
espinacas, porotos y zapallos. Fueron acciones decididas porque no había tiempo
para la indecisión: la vida de nuestras
familias estaba en peligro.
La
economía se tornó local, quienes generan excedentes venden o intercambian
productos en las ferias comunales, desde los sectores rurales vienen jóvenes en carretas y bicicletas a vender
productos cultivados en sus campos abonados por animales de crianza.
Se debió
cambiar el patrón de desarrollo urbanístico, enfocando recursos, tecnologías y
conocimientos para redistribuir parte de la población urbana hacia paisajes más
integrales: entornos saludables que satisficieran las necesidades esenciales de
la gente. Las nuevas poblaciones estaban planificadas para brindar alimentación
durante la mayor parte del año con diversos tipos de frutales, hortalizas de
invierno y de verano. Actualmente se hace un uso eficiente del agua usando la
gravedad; zanjas de infiltración y swales. Se separan las aguas negras de las
grises, algunas comunidades prefieren baños ecológicos, aprovechando nutrientes
en frutales y en sus bosques productores de leña, otras en cambio, están
conectadas al alcantarillado comunal y sus aguas negras son tratadas por la
planta de tratamiento biológico de la ciudad donde se transforman en abono también
para plantaciones tanto de madera como de leña para autoabastecimiento.
Prácticamente
se recicla y reutiliza todo, nuestros residuos vegetales son devueltos a la tierra y enriquecen los
cultivos. La gente siembra la semilla de cada fruto que come en gratitud por la
vida que este fruto le brinda. En menos de una década, la ciudad se ha
reverdecido, existen hoy en todas las calles y antejardines árboles frutales
prodigiosos. L@s jóvenes en las veredas
detienen a la gente antigua para preguntarles sobre injertos, podas y abonado. La fruta y verdura ahora es mucho
mas rica, nutritiva y de sabor mas intensos, la gente recordó como ser sostenible,
su aspecto es mas saludable; se alimentan con frutos de su entorno directo y de
la temporada, han disminuidos los índices de enfermedades, alcoholismo y
drogadicción.
Se
abrieron muchos centros sociales, bibliotecas, espacios de encuentro y
organización, en ellos se puede socializar acerca de las problemáticas y las
soluciones del barrio. Se realizan talleres de todo tipo de oficios, en ellos
participan desde niños/as a ancianos/as mezclando el conocimiento antiguo con
las nuevas técnicas surgidas desde la ciencia. Las escuelas también generaron
estrategias prácticas de educación y se volcaron hacia el desarrollo
comunitario, luego de clases se enseña carpintería de autoconstrucción, artesanía,
cocina y conservería de alimentos.
El
bosque nativo se está regenerando con fuerza, el conocimiento de las abuelas y
ñañas nos ha permitido identificar gran diversidad de alimentos de estos
bosques: raíces, hongos y plantas, que aportan a nuestra subsistencia durante
todo el año. El lago se está renovando porque se detuvieron las actividades contaminantes,
no se permite la tala rasa, no se usan fertilizantes químicos, y las empresas
locales respetan una política de cero emisión de residuos. Nos dimos cuenta que
la pureza del agua es la que tenemos en nuestras
propias vidas.
Cuando
decidimos encontrarnos, buscar la verdad que llevamos dentro como human@s y
como pueblo natural, la verdad se revela
así misma. Hoy, intentamos reestablecer los equilibrios que un día se
rompieron, sabemos que nuestra situación es solo un paso y que aún queda mucho
por hacer y también por dejar de hacer. Aún no sanan todas las heridas de la
devastación que un día nos ocasionamos, pero, sobrevivimos… tenemos la oportunidad de comenzar de nuevo.
Atentamente,
Centro de Ecodesarrollo Millawapi
Jardiner@s revista
Enlaces
relacionados al tema:
http://movimientotransicion.pbworks.com/
www.youtube.com : “Peak oil”, “Pico del
petróleo”, “cenit del petróleo”

El uso eficiente del agua que llevan a cabo es muy importante ya que Se estima que 3.400 millones de personas cuentan con una dotación de apenas 50 litros por día, y la Organización de las Naciones Unidas reporta que diariamente mueren 40 000 niños en el mundo, muchos de ellos víctimas de enfermedades diarréicas y de otros efectos colaterales a la falta de agua. Un Dispensador agua en su oficina o en su hogar le permitirá tener agua fría, caliente o natural todo el día.
La seguridad alimentaria es básicamente la certeza de cada ser humano de contar con el alimento necesario cada día. El problema de este concepto es que esta seguridad de contar con alimentos puede ser satisfecha de diversas maneras y por distintos actores. Por lo tanto no se contempla si el alimento es producido de manera orgánica o convencional, si las semillas son locales o compradas a una multinacional, si el alimento es producido a gran escala o por pequeños campesinos, si el precio es justo para el consumidor y el productor, etc. Por esta razón es la SOBERANÍA ALIMENTARIA el concepto a utilizar, pues contempla todos estos factores y otros más. Los invito a leer un documento de solo 5 páginas llamado "Declaración sobre la Soberanía Alimentaria de los Pueblos" donde los propios campesinos agrupados por Vía Campesina y otras organizaciones mundiales de campesinos definen este concepto.
http://www.soberaniaalimentaria.com/textos/RossetSoberaniaAlimentariaReclamo04.pdf
saludos, el futuro es local.
Gracias por tu aclaración, buen doc.
saludos, fredy.